ФАО Рыболовство и аквакультура Salmo trutta
Salmo trutta Berg, 1908 [Salmonidae] Названия ФАО: En - морская форель, Fr - Truite de mer, Es - Trucha marina
Форма тела веретенообразная, 57-59 позвонков, 3-4 спинных шипа, 10-15 спинных мягких лучей, 3-4 анальных шипика, 9-14 анальных мягких лучей, хвостовой плавник с 18-19 лучами, жировой плавник с красным краем. Очень изменчивый цвет - от сине-серого до коричнево-желтоватого для обитающей речной форели и серебристый для озерных и морских морфов, с черными пятнами и красными пятнами в основном в речных формах. Может быть трудно отличить атлантического лосося ( Салмо Салар ) в двух случаях: пресноводная фаза атлантического лосося по сравнению с молодой морской форелью и взрослая атлантическая лосось по сравнению с морской форелью. Отличительные особенности: верхняя верхняя челюсть простирается в основном за глазом у морской форели, а у атлантического лосося - до нижней части глаза. У молоди атлантического лосося есть сильно раздвоенный хвостовой плавник и серый жировой край по сравнению с красным жировым краем у морской форели. У взрослой морской форели есть пятна под боковой линией, но у атлантического лосося нет. Морская форель, вероятно, является первым видом рыбы, для которого было выполнено искусственное размножение. Это, вероятно, произошло в Германии около 1739 года, и в 1841 году в Великобритании был основан первый инкубаторий для морской форели. Техника искусственного оплодотворения была оптимизирована в 1850-х годах. С тех пор морская форель широко производится в Европе и поставляется на все континенты в качестве спортивной рыбы. Однако в Северной Америке морская форель считается инвазивной во многих местах, поскольку она может превзойти местные виды, такие как ручьевая форель ( Salvelinus fontinalis ).
Морская форель никогда не была одомашнена для производства пищевой рыбы, так как основной целью выращивания морской форели всегда было пополнение запасов природных вод. В конце 1980-х годов культура морской форели в морских клетках рассматривалась как альтернатива добыче лосося во французских водах Бретани. Это привело к разработке сортов морской форели, отобранных для быстрого роста, но производство морской форели в качестве пищевой рыбы никогда не развивалось до уровня, отличного от нишевых рынков. Статистика ФАО по «морской форели» включает продукцию аквакультуры Salmo trutta в пресной и морской воде.
Основные страны-производители Salmo trutta (FAO Fishery Statistics, 2010)
Помимо стран, о которых сообщили в FAO Statiscs, добыча морской форели была также зарегистрирована в Албании, Боливии, Хорватии, Чешской Республике, Грузии, Ирландии, Казахстане, Кении, Ливане, Марокко, Пакистане, Польше, Турции и Зимбабве.
Морская форель обитает в холодных реках и озерах и нерестится в реках и ручьях с чистыми гравийными пластами. Мигрирующие формы растут в озерах и море в больших размерах, но мигрируют вверх, чтобы нереститься в реках. Морская мигрирующая форель может смолить более или менее полностью, но, по-видимому, существует небольшая, если вообще не существует, генетическая дифференциация между мигрирующей и немигрирующей рыбой в одной и той же реке.
Морская форель обычно нерестится поздней осенью (ноябрь-декабрь). Самки обычно производят 1 500 яиц / кг массы тела (диапазон: 1 000-2 000). Яйца крупные, и их размер имеет тенденцию к увеличению с возрастом женщины (50 мг у 2-летних самок, 80 мг у 3-летних самок). Отрождение обычно происходит при 380 градусо-днях. После оплодотворения и рассасывания желтка требуется еще 220 дней. Оптимальная температура для инкубации составляет 8 ° С (диапазон 4-12 ° С). Морская форель может выдерживать температуру воды между 1-27 ° C. Однако они будут питаться и расти только тогда, когда температура воды превысит 4 ° C. Оптимальная температура для роста составляет 14 ° С (диапазон 12-16 ° С). Половая зрелость обычно происходит в возрасте 1-2 лет для мужчин и 2-3 лет для женщин, в зависимости от температуры воды.
Производственный цикл Salmo trutta
Морская форель почти исключительно производится в интенсивных системах монокультуры. Единственные различия связаны с поставками маточного поголовья (дикого или выращенного на ферме) и возраста, в котором продается продукт (яйца, мальки, мальки, рыба размером с кастрюлю). Из-за обычно небольшого размера ферм, тенденция к движению к растущим системам рециркуляции, которые наблюдаются на фермах радужной форели (например, в Дании), не наблюдается в культуре морской форели. Поставка семян является важным компонентом выращивания морской форели, поскольку важная часть производимой продукции продается в виде яиц, мальков или мальков. Выводок может быть одомашненным (происходящим из культивируемой рыбы) или добытым в дикой природе. Выловленная в дикой природе рыба обычно производит меньше яиц / кг, чем одомашненный выводок, но она может представлять интерес для целей пополнения запасов, чтобы оставаться как можно ближе к дикой популяции. Тем не менее, сбор дикого потомства обычно регулируется, и его регулярное использование обычно ограничивается официальными службами или ассоциациями рыболовов; Эти организации также меньше озабочены проблемами рентабельности, вызванными использованием низкопродуктивного маточного стада.
Поскольку рыба в основном будет использоваться для пополнения запасов, важно, чтобы при использовании одомашненного маточного поголовья сохранялась достаточная генетическая изменчивость путем использования высокоэффективного количества маточного поголовья для получения последующих поколений; это позволяет избежать истощения генетической изменчивости природных запасов. Другим важным фактором является высокое генетическое разнообразие природных популяций морской форели и тот факт, что пополнение запасов экзогенным материалом уже вызвало большое смешивание генетических пулов. Чтобы избежать этого, было предложено, как минимум, использовать рыбу той же линии или стерильную триплоидную рыбу (см. Далее) для пополнения запасов, чтобы избежать скрещивания с дикой рыбой; это уже сделано в Соединенном Королевстве.
Мужское и женское маточное поголовье можно содержать отдельно или в смеси, так как они не будут самопроизвольно размножаться в резервуарах (по крайней мере, для одомашненного маточного поголовья). В течение периода размножения (обычно ноябрь-декабрь) самок еженедельно проверяют на овуляцию, осторожно нажимая на живот. Овулированные самки могут удерживать яйца в полости тела в течение 8-10 дней без значительной потери скорости оплодотворения. Яйца вручную вскрывают в сухих пластиковых контейнерах. Сперма также отделяется от самцов и хранится в сухих пробирках (важно избегать любого контакта с водой сперматозоидов и яйцеклеток до оплодотворения). Для оплодотворения сперму и яйцеклетку смешивают, а затем добавляют воду или среду для оплодотворения. Оплодотворение завершается в течение одной минуты. Если используется несколько самцов, лучше разделить икру в партиях, каждая из которых оплодотворяется одним самцом, потому что смешивание нескольких сперматозоидов неизбежно приведет к сильно несбалансированным вкладам самцов из-за конкуренции сперматозоидов; это оказывает пагубное влияние на сохранение генетической изменчивости у потомства.
В течение первых 30 минут после оплодотворения яйца впитывают воду и затвердевают. Их можно манипулировать между 30 минутами и 24 часами после оплодотворения, после чего следует избегать любого шока до появления глазной стадии. Яйца инкубируют в лотках или в калифорнийских инкубаторах с максимум 2 слоями яиц. Оплодотворенные яйца следует хранить в темноте, водообмен должен быть умеренным (одно обновление в час, яйца не должны двигаться), а уровень растворенного кислорода должен сохраняться на уровне 100% насыщения. Температура воды должна быть стабильной и находиться в диапазоне от 4 до 12 ° C. Мертвые (белые) яйца должны удаляться вручную каждый день. На этапе наблюдения (обычно 300 градусов), яйцами можно снова манипулировать и продавать по запросу.
Глазные яйца вылупляются в лотки (как правило, 380 градусо-дней), и на этой стадии удаляются скорлупы. Нормальный уровень штриховки составляет> 90 процентов. Резорбция желтка завершается в тех же структурах, все еще в темноте. Когда мальки почти завершили резорбцию желтка и начинают плавать, их можно кормить впервые сухим кормом (диаметром 0,4 мм, 55% белка и 12% липидов). Когда все рыбы плавают, их переносят в питомники или продают в качестве плавающего малька.
Если нужно производить триплоидную стерильную рыбу, ее следует «шокировать» в течение 5 минут после оплодотворения. Шок может быть температурным шоком (28 ° C в течение 10 минут) или ударным шоком (500-600 атм в течение 3 минут), чтобы сохранить дополнительную копию материнского генома, которая обеспечит стерильность рыбы.
Детские резервуары, как правило, имеют круглую или продолговатую форму с глубиной 30-40 см и имеют относительно быстрое течение воды (в 1-2 раза больше длины тела в секунду на периферии). Плотность посадки должна быть ниже 15 кг / м³ при скорости обновления воды 200% / час. Рыбу кормят сухими экструдированными гранулами диаметром 0,5 мм (или 0,4 мм, которые рекомендуются для очень мелкого малька). На первом этапе используется корм с высоким содержанием белка (> 53 процента) и низким содержанием липидов (10-15 процентов). До малька размером 0,5 г следует скорость кормления 5 процентов / БОТ / день при 12 ° С. Уровень белка может быть снижен до 50 процентов, когда мальки достигнут 10 г, тогда как уровень липидов может быть увеличен до 18 процентов. Пища должна быть распределена автоматическими или ленточными кормушками в течение всего дня.
Врастающий в пресной водеНа первом этапе, после того, как мальки достигнут 4-5 г массы тела (BW), их можно переносить в помещения для выращивания на открытом воздухе. Круглые резервуары с глубиной воды 0,8-1 м лучше всего подходят для разведения морской форели. Круглый резервуар обеспечивает лучший поток воды, чем дорожка качения. Было показано, что течение воды одной длины тела в секунду увеличивает прирост массы тела (на 22 процента выше, чем у контрольной группы при нулевом токе) и стимулирует развитие мышц, что приводит к более высокому фактору состояния. Желательно покрыть около половины поверхности аквариума, чтобы уменьшить нагрузку на рыбу. Когда средний вес рыбы превышает 50 г, становится возможным поднять их на дорожках качения.
Скорость водообмена должна быть достаточной для поддержания 7 ppm растворенного кислорода и уровня аммиака ³; выше этого происходит снижение производительности рыбы (рост, выживаемость и FCR). Оценки не нужны, если управление кормлением является оптимальным (достаточное количество и методы распределения, чтобы обеспечить доступ к пище для всех животных). Коэффициент вариации веса остается стабильным (20-25 процентов) в течение всего вегетационного периода. Оценки часто приводят к снижению роста этого вида, так как связанный с этим стресс очень значительный и может увеличить его подверженность болезням (фурункулез). Необходимость прекратить кормление за два или три дня до оценки также приводит к снижению роста. Несмотря на это, рыба, которая будет использоваться для пополнения запасов, должна иметь безупречный внешний вид. Поэтому они сортируются вручную перед продажей, чтобы исключить нежелательную рыбу, которая может быть продана для потребления или переработки. Наконец, для животных, предназначенных для ведения сельского хозяйства в море, эффективная классификация, проводимая во время вакцинации против вибриоза, за три недели до переноса в морскую воду, достаточна для получения достаточной однородности запаса.
Выборка количества и размера рыбы два раза в месяц позволяет рассчитывать темпы роста, конверсию корма и близость к пропускной способности; это важные соображения для правильного управления фермой. Скорость роста зависит от температуры окружающей среды. При температуре 10 ° C обычно можно вырастить рыбу до размера стола (25-30 см) в течение 14 месяцев.
Врастающий в морской воде
Выращивание морской форели может быть альтернативой выращиванию атлантического лосося и радужной форели, когда соленость и летние температуры слишком высоки. Процесс пересылки в море - всегда деликатная операция. В отличие от атлантического лосося, морская форель на самом деле не смолтирует в культуре (никаких изменений в цвете, плавании).
Молодняк рыбы (50-350 г) напрямую переносится в полносиловую морскую воду. Их адаптация очень быстрая (24-48 часов), но она вызывает глубокие, но временные осмотические и физиологические дисбалансы. Морская форель выдерживает эти изменения, если их физиологическое состояние уже хорошее и условия переноса оптимальны, то есть:
- Минимальный размер 50 грамм (ниже этого, выживание неясно).
- Минимальное расстояние между участками пресной и морской воды.
- Пересыщения в транспортных баках (> 150 процентов) избегают, чтобы предотвратить ожоги жабр.
- Минимальный перепад температур между пресной и морской водой и температурой морской воды ниже 12 ° C.
Контроль пола и половое созревание
Половое созревание приводит к резкому снижению роста, некоторой морской смертности и ухудшению качества мяса и окраски, что создает препятствие для получения крупногабаритных, коммерчески интересных животных. Поэтому выращивание стерильных самок является очень интересным вариантом. Их продолжительный рост, не зависящий от полового созревания, приводит к весу до 4 кг. Стерильность может быть достигнута термически вызванной триплоидией, вызванной погружением оплодотворенных яиц в ванну с теплой водой (28 ° C) на несколько минут.
Корма и кормление
Производители форели обычно стараются вырастить свою рыбу как можно быстрее и эффективнее, сохраняя при этом равномерность роста и ухудшая качество воды как можно меньше. Для достижения этих целей важно кормить правильное количество. Потребность в корме для рыбы обычно определяется двумя параметрами: размером рыбы и температурой воды. Общие принципы влияния температуры воды хорошо известны. Потребность в кормах увеличивается с температурой до пороговой температуры, которая считается оптимальной (16 ° C для морской форели), а затем уменьшается. Могут быть вовлечены и другие факторы, такие как состояние здоровья, физиологическое состояние, окружающая среда и система ведения сельского хозяйства. Однако даже для данной температуры размер недостаточен для точного определения требований к корму. Действительно, потребность в поддержании зависит главным образом от размера, тогда как потребность в росте зависит, среди прочего, от генетического потенциала используемого штамма. Точная оценка потребует многих наблюдений и последующих корректировок со стороны рыбоводов.
Несмотря на их недостатки, таблицы кормления, предоставляемые коммерческими производителями кормов, учитывают вес и температуру воды. Они применяются только к конкретному корму, с единственной целью быстрого роста. Эти таблицы предназначены только для информации и должны быть адаптированы к условиям выращивания и характеристикам рыбы. Однако редко, когда фактический вес и температура точно соответствуют указанным в таблице, и может потребоваться линейная интерполяция. Соответствие таблиц потребностям рыбы оценивается путем регулярного мониторинга эффективности, особенно коэффициента конверсии пищи (FCR), который должен оставаться в пределах, обычно принимаемых для вида и энергии плотности используемой пищи.
Рацион корма может быть распределен в соответствии с несколькими способами. Ручное кормление является трудоемким и может быть непрактичным на большой коммерческой ферме, а в случае с морской форелью его очень трудно практиковать из-за низкой одомашнивания этого вида. Автоматическая подача более практична, позволяет распределять рацион в течение всего дня и, как было показано, улучшает FCR. Интересной альтернативой для морской форели является использование системы подачи спроса. Это позволяет рыбе получать только то количество пищи, которое необходимо. Форель весом более 5 г легко обучается кормить себя. Благодаря тщательной настройке, быстрое увеличение веса и эффективное использование корма могут быть достигнуты с помощью кормушек по требованию. Использование кормушек по требованию может устранить резкое снижение содержания кислорода, которое происходит, когда рыбу кормят вручную или машиной несколько раз в день. Фидеры по требованию также уменьшают трудозатраты, связанные с ежедневным кормлением вручную. Недостатки этой системы включают тенденцию к чрезмерной подаче из-за неправильной регулировки подачи. В этом случае электронное устройство может контролировать время отклика на запросы рыбы на маятник и модулировать количество, распределяемое при каждом ходатайстве. Корм для нескольких дней можно загружать в бункер, но для лучшей эффективности кормления его не следует заменять до тех пор, пока не истечет дневной период кормления, чтобы избежать стресса для рыбы. Преимущество этого метода распределения заключается в адаптации к добровольному потреблению корма для рыбы, но стоимость инвестиций, особенно при использовании электронных систем управления, может быть непомерно высокой для небольших ферм. Важным моментом является то, что при любых способах кормления корм должен быть распределен по всему резервуару для выращивания, пруду или дорожке качения.
Морская форель питается теми же коммерчески доступными кормами, что и радужная форель, как в морской воде, так и в пресной воде. Текущая тенденция заключается в повышении уровня липидов, которые увеличились с 10 до 30 процентов за последние 20 лет.
Способы добычи различаются, но рыба обычно голодает до трех дней. Рыбу заполняют в сетчатых загонах, используя сетки для зачистки (или с помощью решеток в дорожках качения), и либо выкачивают из живого и транспортируют на бойню, либо забивают сбоку от загонов.
Обычно рыбу изначально оглушают с помощью автоматического оглушителя или удара по голове. Кровотечение выполняется путем быстрой резки жаберных арок, и рыба погружается в ледяную воду. Однако широко распространено мнение, что этот метод подвергает рыбу ненужной боли и страданиям; следовательно, индустрия ищет альтернативный метод, который предлагает улучшенное благосостояние рыбы на убой. Электрическое оглушение рыбы в воде было определено как подходящий метод. Урожай туши значительно увеличивается от 1 до 3 дней, а затем медленнее - до 3 недель. Весь процесс выполняется с целью минимизации стресса, тем самым максимально повышая качество мяса. Было показано, что влияние питания или генетики на качество мяса менее важно, чем технологические факторы (убойные и посмертные условия) для качества конечного продукта.
Морская форель поражена несколькими бактериальными заболеваниями. Они очень чувствительны к фурункулезу и БКД, а также могут умеренно страдать от иерсиниоза, синдрома мальков радужной форели и вибриоза. Существует вакцина от фурункулеза и вибриоза. Основными вирусными заболеваниями, поражающими морскую форель, являются VHS, IHN и IPN. Они умеренно восприимчивы к заболеванию поджелудочной железы, вызванному сальмонидным тогавирусом. Морская форель также может страдать от грибковых инфекций, особенно во время репродуктивного сезона (мужчины особенно чувствительны), а также от паразитарных инфекций.В некоторых случаях в лечении использовались антибиотики и другие фармацевтические препараты, но их включение в эту таблицу не подразумевает рекомендации ФАО.
Furunculosis Aeromonas salmonicida Bacterium Воспаление кишечника; покраснение плавников; кипит на теле; грудные плавники инфицированы; ткани отмирают Антибиотик в смеси с пищей; вакцинация Вибриоз Vibrio anguillarum Bacterium Потеря аппетита; плавники и области вокруг отверстия и рта становятся покрасневшими; иногда кровотечение вокруг рта и жабр; потенциальная высокая смертность То же, что и фурункулез, плюс вакцинация для большей защиты. Бактериальные заболевания почек (BKD) Renibacterium salmoninarium Bacterium Беловатые поражения почек; кровотечение из почек и печени; некоторые рыбы могут потерять аппетит и плавать близко к поверхности; появляются темного цвета Антибиотик, смешанный с пищей или инъекцией Бактериальная болезнь жабр Flavobacterium Bacterium Потеря аппетита; отек и покраснение жабр; в конце концов жаберные волокна объединяются и становятся бледнее с секрецией, блокирующей функцию жабры на более поздней стадии Купание в бактериоциде и регулярная фильтрация подачи воды для удаления частиц в воде Yersiniosis Yersinia ruckerii Bacterium Потеря аппетита; обычное воздействие системных бактериальных заболеваний на внутренние органы (бледная печень, увеличенная селезенка); характерный розовый / красный язык (вызванный множеством мелких кровоизлияний); точное (петехиальное) кровоизлияние в живот Вакцины, доступные во многих странах; хорошо реагирует на антибиотики. Инфекционный некроз поджелудочной железы. Вирус IPN. Неустойчивое плавание, в конечном итоге к дну аквариума, где происходит смерть. искоренить болезнь путем удаления инфицированного запаса Вирус заболевания поджелудочной железы лосося SPVD Togavirus Потеря веса; истощение; смертность Удержание корма; Вакцинация Инфекционный гематопоэтический некроз Вирус IHN Неустойчивое плавание, в конечном итоге плавание вверх ногами, при быстром дыхании, после которого наступает смерть; выпученные глаза; кровотечение из основания грудных плавников, спинного плавника и вентиляции Лечение не доступно; искоренить заболевание путем удаления инфицированного сырья Вирусная геморрагическая септицемия Вирус VHS Выпуклость глаз и, в некоторых случаях, кровоточащие глаза; бледные жабры; вздутый живот; летаргия Лечение не доступно; искоренить болезнь путем удаления инфицированного запаса. Белое пятно Ichthyophthirius multifilis Protozoan Белые пятна на теле; вялость; попытки удалить паразитов путем втирания в боковую часть резервуара перуксусной кислоты или ванны формалина для выявления поверхностных паразитов; предотвращается очистка поверхности прудов Costiasis Costia necatrix, Ictiogodo necatrix Protozoan Сине-серая слизь на коже, которая содержит паразит Формалиновая ванна Заросший простейший паразит Chilodonella spp. Протозойная мигающая; потирая крышку и корпус жабры о бак; потемнение кожи; вялость; затрудненное дыхание формалиновая ванна Fluke Gyrodactylus sp. Трематодные паразиты, прикрепленные к хвостовым и анальным плавникам; тело и плавники разрушаются, оставляя повреждения, которые атакованы ванной формалина сапролегния; ванна с перуксусной кислотой Kudoasis Kudoa thyrsites Myxosporean parasite Не вызывает серьезных заболеваний у рыбы-хозяина, но симптомы - вялость и бледность. Тем не менее, его присутствие снижает качество и ценность продукта, влияя на внешний вид и текстуру мякоти, которая может распасться при приготовлении пищи. Лечение не доступно. Пролиферативное заболевание почек (PKD). Паразит Myxozoan bryosalmonae bryosalmonae (нуждается в bryozoans в качестве промежуточных хозяев). плавание в кругах; почки становятся огромными и узловатыми, усеяны серыми пятнами. Никакой обработки не было. Из общего мирового производства морской форели в 2010 году (2 417 тонн) в морской воде выращивалось только 0,9 процента. Большая часть производства морской форели направлена на пополнение запасов для рекреационного рыболовства и, следовательно, представляет собой небольшое производство по объему, часто реализуемое в молодом возрасте, но по высокой цене. Вероятно, это является причиной того, что о производстве не сообщается в статистике аквакультурного производства.
Согласно другой информации, французская добыча морской форели составила 1 248 тонн в 1991 году, 1 868 тонн в 1997 году и 975 тонн в 2007 году (когда 338 участков были зарегистрированы как добывающие морскую форель). В 1997 году в Великобритании на 74 площадках было произведено около 478 тонн скотоводов и около 479 000 мальков в год. В Исландии максимальная добыча достигла 40 тонн в 1989 году, и впоследствии в этой стране не было производства морской форели столового размера. Производство морской форели невелико; как правило, производство предназначено для местного потребления или для пополнения запасов. Выход состоит из:
- Глазчатые яйца (используются для производства или пополнения запасов в ящиках Vibert или непосредственно в гравийных пластах в реках).
- Плавательный молодняк, в основном для пополнения запасов.
- Финглинги для производства или пополнения запасов.
- Рыба размером с рынок для потребления человеком (в основном нишевый рынок) или для любительской рыбалки.
Программа «Проспер», оптимизированная процедура массового отбора, которой следовали в течение четырех поколений во Франции, дала более 86 процентов веса в возрасте одного года в одной строке по сравнению с невыбранной контрольной линией из той же базовой популяции. Во второй строке, однако, ответ был меньше, менее 25,2 процента после 4 поколений. Эта разница может возникнуть из-за того, что строки пришли из другой среды выбора; тот, где ответ был ниже, был более конкурентоспособным, возможно, приводя к выбору более агрессивной рыбы.
Больше внимания уделяется использованию выращенной морской форели для пополнения запасов, либо с использованием местных штаммов, либо путем пополнения запасов стерильной триплоидной рыбой (как в Соединенном Королевстве).
Сегодня морская форель, выращенная в морской воде, не может превзойти лосося; однако, у него есть потенциальное преимущество, так как он может выдерживать более высокие летние температуры, поэтому глобальное потепление в долгосрочной перспективе может снова привести к появлению морской форели.
Пополнение запасов все больше критикуют, поэтому и здесь перспективы не очень благоприятны. Поэтому прогнозируется, что в течение некоторого времени морская форель будет оставаться нишевым видом в аквакультурном производстве.
Взаимодействия между дикими и одомашненными запасами были тщательно изучены у морской форели, особенно в районе Средиземноморья, где пополнение запасов атлантическими популяциями происходило в течение длительного времени. Похоже, что во многих случаях запасаемая форель, даже если она пополняется на очень молодых стадиях, более восприимчива к ловле, чем дикая форель. Смесь одомашненной форели в реках с интенсивным пополнением запасов может оставаться на удивление низкой, но это сильно зависит от конкретного участка, и в некоторых случаях наблюдаются высокие пропорции примесей. Даже когда используются дикие родители, сокращение эффективного размера популяции кажется обычным явлением. Взаимодействия могут быть предотвращены или смягчены путем использования местных штаммов и / или путем использования стерильных триплоидов для пополнения запасов.
Разведение морской форели обычно ведется ответственно. Поскольку основным производством является производство молоди для пополнения запасов в небольших хозяйствах, оно, как правило, способствует развитию сельских районов. Более того, тот факт, что рыба продается в живую, способствует производству здоровой рыбы. Фермерам, выращивающим форель, рекомендуется придерживаться принципов, содержащихся в Кодексе ведения ответственного рыболовства ФАО и Техническом руководстве по ответственному рыболовству ФАО (Развитие аквакультуры). В Европе, где проживают многие крупнейшие производители, Федерацией европейских производителей аквакультуры (FEAP) было признано, что нормативные акты и стимулы для улучшения практики устойчивой аквакультуры посредством соответствующего планирования признаны.
Altinok, I. & Grizzle, JM 2001. Влияние солености на заражение радужной форелью и морской форелью Yersinia ruckeri. Журнал здоровья водных животных 13: 334-339.
Arzel, J., Metailler, R., Huelvan, C., Faure, A. & Guillaume, J. 1992. Особые пищевые потребности морской форели (Salmo trutta). Búvísindi, Исландская сельскохозяйственная наука 6: 77-92.
Arzel, J., Métailler, R., Kerleguer, C., Le Delliou, H. & Guillaume, J. 1997. Потребность в белке мальков морской форели (Salmo trutta). Аквакультура 130: 67-78.
Arzel, J., Metailler, R., Le Gall, P. & Guillaume, J. 1998. Соотношение между размером рациона и уровнем пищевого белка, варьирующимся за счет углеводов и липидов в триплоидной мальке морской форели, Salmo trutta. Аквакультура 162: 259-268.
Barbat-Leterrier, A., Guyomard, R. & Krieg, F. 1989. Интрогрессия между интродуцированными одомашненными штаммами и средиземноморскими коренными популяциями морской форели (Salmo trutta L.). Aquatic Living Resources 2: 215-223.
Boucher, P., Raynard, RS, Houghton, G. & Baudin Laurencin, F. 1995. Сравнительная экспериментальная передача заболевания поджелудочной железы у атлантического лосося, радужной форели и морской форели. Болезни водных организмов 22: 19-24.
Bugeon, J. 2001. Вклад в тканевую структуру и структуру взаимоотношений и текстуру. Доктор биологических наук, Университет Ренна 1, 195 с.
Bugeon, J., Lefevre, F. & Fauconneau, B. 2003. Текстура филе и мышечная структура морской форели (Salmo trutta), подвергнутой длительной физической нагрузке. Исследование аквакультуры 34: 1287-1295.
Champigneulle, A. & Cachera, S. 2003. Оценка крупномасштабного промысла ранних стадий морской форели, Salmo trutta, для рыболовных уловов во франко-швейцарской части реки Ду. Управление рыбным хозяйством и экология 10: 79-85.
Charles, K., Guyomard, R., Hoyheim, B., Ombredane, D. & Bagliniere, JL 2005. Отсутствие генетической дифференциации между анадромусом и резидентской симпатической морской форелью (Salmo trutta) в нормандской популяции. Aquatic Living Resources 18: 65-69.
Chevassus, B. 1989. Аспекты женских конституций населения, судьбы и репертуар. Бюллетень "Французский язык о питании и рыбоводстве" 319: 146-168.
Chevassus, B., Quillet, E., Krieg, F., Hollebecq, MG, Mambrini, M., Faure, A., Labbe, L., Hiseux, JP & Vandeputte, M. 2004. Расширенный индивидуальный выбор для быстрого выбора выращивание рыбы: метод "PROSPER", с применением на морской форели (Salmo trutta fario). Génétique, Selection, Evolution 36: 643-661.
Chevassus, B., Quillet, E., Krieg, F., Hollebecq, MG, Mambrini, M., Faure, A., Labbe, L., Hiseux, JP & Vandeputte, M. 2005. Улучшенный выбор массы для скорости роста в морской форели (Salmo trutta fario): процесс "PROSPER". Аквакультура 247; 8.
Cipriano RC & Holt RA 2005. Flavobacterium psychrophylum, причина бактериальной болезни холодной воды и синдрома мальков радужной форели. Листовка о болезнях рыб 86: 1-44. Департамент внутренних дел США. Геологическая служба США, Национальная исследовательская лаборатория по охране здоровья рыб, Кирнейсвилль, Вирджиния.
Косте, М. 1853. Инструкции по вопросам рыболовства, suivies de mémoires и de rapports sur le même sujet. Librairie Victor Masson, Париж, 140 с.
Эллиотт, JM 1994. Количественная экология и морская форель. Издательство Оксфордского университета, Оксфорд, 304 с.
Fauré, A. 1991. La truite Fario, унция filmonie salmonicole Marine à la française. Aqua Revue 35: 7-13.
Guyomard, R. & Krieg, F., 1986. Признание гениального потока населения природы, исторического наследия и корсета. Бюллетень "Французский язык и экономика рыбоводства" 303: 134-140.
Хансен М.М., Нильсен Э.Е., Руззанте Д.Е., Боуза С. и Менсберг, К.Л.Д. 2000. Генетический мониторинг поддерживающей селекции морских форелей (Salmo trutta L.) с использованием микросателлитных ДНК-маркеров. Канадский журнал рыболовства и водных наук 57: 2130-2139.
Хансен, М.М. 2002. Оценка долгосрочных последствий накопления одомашненной форели в популяции дикой морской форели (Salmo trutta): подход с использованием микросателлитного анализа ДНК исторических и современных образцов. Молекулярная экология 11: 1003-1015.
Коттелат, М. 1997. Европейские пресноводные рыбы. Эвристический контрольный список пресноводных рыб Европы (исключая страны бывшего СССР) с введением для несистематиков и комментариями по номенклатуре и сохранению. Биология (Братислава) 52 Suppl. 5: 1-271.
Largiader, CR & Scholl, A. 1996. Генетическая интрогрессия между аборигенной и интродуцированной популяциями морской форели Salmo trutta L. в бассейне реки Рона. Молекулярная экология 5: 417-426.
Линии, JA, Робб, DH, Kestin, SC, Crook, SC & Benson, T. 2003. Электрическое оглушение: гуманный метод забоя форели. Инженерная аквакультура 28: 141-154
Mambrini, M., Labbe, L., Randriamanantsoa, F. & Boujard, T. 2006. Реакция выбранной для роста морской форели (Salmo trutta) на сложные условия кормления. Аквакультура 252: 429-440.
McLoughlin, MF & Graham, DA 2007. Альфа-вирусные инфекции у лососевых - обзор. Журнал болезней рыб 30: 511-531.
Mezzera, M. & Largiader, CR 2001. Доказательства селективного наклона интродуцированной форели и их гибридов в популяции промысловой морской форели. Журнал биологии рыб 59: 287-301.
Quillet, E., Chevassus, B., Krieg, F. & Burger, G. 1986. Données actuelles sur l'élevage en mer de la truite commune (Salmo trutta). La Pisciculture Francaise 86: 48-56.
Quillet, E., Faure, A., Chevassus, B., Krieg, F., Harache, Y., Arzel, J., Metailler, R. & Boeuf, G. 1992. Потенциал морской форели (Salmo trutta L .) для марикультуры. Búvísindi, Исландская сельскохозяйственная наука 6: 63-76.
Ryman, N. & Laikre, L. 1991. Влияние поддерживающей селекции на генетически эффективный размер популяции. Сохранение Биология 5: 325-329.
Недели, J. 1998. Обследование производства форели в Англии и Уэльсе в 1997 году. Новости Форели 26: 7-16.
Withler, RE 1988. Генетические последствия оплодотворения яиц чёрного лосося (Oncorhynchus tshawytscha) с объединенной молоком. Аквакультура 68: 15-25.
Похожие
Asia Argento, горячее предложение на концерте Salmo: «Если я дам тебе 20 тысяч евро ...»... salmo-esli-a-dam-tebe-20-tysac-evro--1.jpg> Азия Ардженто продолжает говорить о себе. Актриса в своей новой версии в качестве диджея и певца стала неожиданностью для концерта Salmo в воскресенье вечером в Риме: пока рэпер пел песню «PXM», она вышла на сцену с портфелем, полным денег. «Я предложил этому парню 20к, чтобы засунуть его внутрь. Вы бы согласились? », - пошутила актриса. Ссылка на «несогласие», которое Сальмо делает прямо в PXM, где он поет: «Если я думаю об Asia Argento, я Вы бы согласились?
