Promocja PR restauracji lub „sztuka oszustów”

Jak wiadomo, konkurencja jest motorem postępu. Konkurencja w branży restauracyjnej, zwłaszcza w centralnym regionie Moskwy, jest znacznie wysoka. Tylko w ciągu ostatnich kilku lat otwarto ponad 2000. Dlatego każdy właściciel stoi przed zadaniem przedstawienia swojej restauracji w najlepszym świetle, deklarując jej wyjątkowość, przyciągając nową publiczność i utrzymując ją przez długi czas. Specjaliści PR pozwolą na przekazanie koniecznych myśli konsumentom końcowym: menedżerom PR (pracującym na bieżąco) oraz agencjom i freelancerom, których przyciąga dopiero na etapie otwarcia zakładu, aby świadczyć usługi zwane wsparciem PR dla restauracji. Nie będziemy mówić o zaletach i wadach tych specjalistów, ponieważ ten temat zasługuje na osobny artykuł. Możemy tylko powiedzieć, że praca wszystkich trzech w kompleksie może dać naprawdę dobre rezultaty.

Cztery słonie

Jakiś czas temu w restauracji
„Bliski Wschód” zaprosił słynnego australijskiego szefa kuchni Luke'a
Mangana na trasie. w ramach tej kampanii PR odbyła się kulinarna
klasa mistrzowska z udziałem słynnej Leny Usanowej (słynnej
bloger kulinarny i autor projektu Handmade food). Na samego mistrza
klasa zapraszała dziennikarzy, którzy później pisali
kilka świetnych recenzji o wydarzeniu, w tym cosmo.ru.

Istnieje wiele sposobów promocji PR restauracji, a każdy powinien wybrać to, co jest mu bliższe. Zgadzam się na sklep „Bądź w domu” i elitarna instytucja „szkocka komórka” w centrum miasta potrzebują różnych odbiorców, dlatego środki promocji będą zupełnie inne, rozważymy je, aby ujawnić wszystkie „minusy” i „plusy”.

Ale kierunek rozwoju jest taki sam dla wszystkich: reklama bezpośrednia, poczta pantoflowa, promocja, public relations. Jeśli dyrektor restauracji promuje swoją instytucję za pomocą wszystkich 4 kierunków, znacznie zwiększy to prawdopodobieństwo jego sukcesu.

Być może reklama bezpośrednia (banery, reklamy telewizyjne, reklama radiowa, reklama w mediach drukowanych i Internecie itp.) Może być najczęstszym i najbardziej zrozumiałym sposobem promocji, a jednocześnie najdroższym. Niewielu restauratorów może sobie pozwolić na znaczące inwestycje, zwłaszcza na etapie otwarcia zakładu, jeśli budżet jest nadal zapewniony, skorzystaj z naszych porad - zaufaj zaufanym specjalistom, którzy stworzą kompetentny projekt, określą odpowiedni format reklamy i zrobią wszystko, aby reklama była skuteczna. Zdecydowanie zalecamy kontakt tylko z „sprawdzonymi” specjalistami (znajomi / znajomi znajomych itp.). Jednocześnie, według organizacji badawczej Nielsen, zaufanie ludzi do reklamy bezpośredniej stopniowo się zmniejsza, podczas gdy reklama internetowa staje się coraz bardziej popularna.

Internet daje możliwość uzyskania informacji zwrotnej, umożliwia nowym gościom konsultowanie się z bywalcami restauracji w sprawie potraw z menu restauracji, wnętrza i innych ważnych szczegółów, aby zapoznać się z opiniami innych osób. Pomóż ludziom dowiedzieć się o Tobie - zdobądź stronę firmy na wszystkich portalach społecznościowych, utwórz sekcję recenzji na swojej stronie, załóż blog restauracyjny, opublikuj ciekawe fakty o restauracji, nie bój się rozmawiać i być otwartym!

Aby restauracja mogła uzyskać więcej
rozpoznanie, gdy przeprowadzanie działań z pewnością zapyta
zaproszone gwiazdy zostały sfotografowane na tle banera (nazywane jest również
naciśnij woll), więc nawet jeśli artykuł nie wspomina w
która restauracja zorganizowała imprezę, na tym banerze naraz
określ, która instytucja miała zrobić zdjęcie. Jako przykład ty
Możesz zobaczyć ścianę prasową restauracji Tatler Club, która jest warta 2
logo samej restauracji i partnera wydarzenia (jest to jedna z opcji
sponsorowany pakiet sprzedawany na alkohol / tytoń
firm).

„Word of mouth” to absolutnie darmowy i sprawdzony sposób promocji, wielu jest przekonanych, że odgrywa ważną rolę w kształtowaniu zainteresowania gości restauracji. Jest takie wyrażenie: „Zepsuty telefon” jest wtedy, gdy nawet autor nie może zidentyfikować plotki. Ogólnie zalecamy odpowiedzialne odwoływanie się do głównej „wiadomości” twojego słuchu, powinna ona być łatwa do zrozumienia i niezwykle interesująca - gwarantuje to szybką szybkość propagacji

Lojalność to kluczowe słowo, które powinno określać stosunek restauratora do klienta. Zrobiłeś wszystko dobrze, klient usłyszał o twoim zakładzie, odwiedził go, teraz w twoich rękach, jak możesz stymulować jego dalsze zainteresowanie. Zaoferuj kartę rabatową (według statystyk, od 10 klientów, którzy mają zniżkę na ręce, 8 osób wraca do restauracji, dzięki czemu dochody instytucji nie tylko nie maleją, ale ostatecznie okazują się być jeszcze większe), daj kieliszek wina (zaproś marka, w zamian za darmowy produkt, gwarancja reklamy w Twojej instytucji), zorganizowanie losowania nagród (certyfikaty z centrów fitness itp. na promocję krzyżową) - wszystkie te małe rzeczy stworzą lojalną postawę nowych gości (natychmiast powiedzą o tym swoim znajomym lub napisz na osobistym blogu) i spraw, by przyszli ponownie.

Scottish Cell Restaurant Discount Card

Public relations (PR) to wieloaspektowa koncepcja, która obejmuje dwa główne elementy - organizowanie wydarzeń i współpracę z dziennikarzami.

Konieczne jest regularne tworzenie wydarzeń, jasnych wiadomości, które mogą wzbudzić zainteresowanie grupy docelowej, utrzymać uwagę i stymulować pewne zachowania. Należą do nich wszelkie wydarzenia z udziałem znanych postaci świeckich, sportowców, polityków. Wszystko o wydarzeniu będzie napisane w błyszczących czasopismach i portalach o stylu życia, z komentarzami na temat miejsca wydarzenia, programu, zdjęć gwiazd we wnętrzu twojej instytucji. Najlepszym przykładem takich wiadomości może być wizyta u najwyższych urzędników naszego państwa. bar „Lada” na Arbacie można znaleźć informacje o tej wizycie we wszystkich wyszukiwarkach świata, na blogach, w mediach drukowanych, na youtube. Jak mówią, wiadomości żyją tak długo, jak krążą wokół nich plotki.

W porządku
aby dowiedzieć się o planowanym wydarzeniu, należy z wyprzedzeniem
ulotka (ulotka), która musi zostać przekazana wszystkim instytucjom
Twoja sieć restauracji lub znane firmy. Jest również bardzo skuteczny.
metoda cross promo, gdy zgadzasz się na bezpłatne miejsce
ulotki w pobliskim zakładzie, a następnie rozdawać je
ulotki w swojej instytucji.

Należy zwrócić uwagę na regularną sezonowość w przeprowadzaniu działań eventowych (narzędzia promocji PR restauracji):

• okres wiosenny (od lutego do kwietnia) - oferty wakacyjne;
• okres letni (maj-sierpień) - otwarcie werand, letnich prezentacji menu, specjalne oferty na wesela;
• okres jesienny (wrzesień-listopad) - prezentacje;
• okres zimowy (grudzień-styczeń) - imprezy firmowe.

Praca z dziennikarzami to bardzo odpowiedzialna i ciężka praca, która wymaga najwyższej dyplomacji. Nowoczesne media zorientowane na klienta starają się informować swoich czytelników o interesujących miejscach i wydarzeniach i szczerze o tym opowiadać, więc zanim zorganizujesz lunch prasowy i zaprosisz dziennikarzy, musisz przygotować komunikat prasowy, w którym możesz krótko i jasno określić wszystkie „chipy” zakładu.

Dziękujemy za pomoc w przygotowaniu materiału Agencja PR HAVAR Communications (HAVAR) .

Post Post Views: 0